Cecina de centro de contra D'Tapa en pieza de 3,5 kg. Corte procedente del centro de la contra, valorado por su textura fina y loncheado uniforme. Indicado para establecimientos de hostelería con servicio propio de corte, tablas de embutidos, tapas y entrantes de nivel. El formato de pieza facilita el corte a medida según la ración y el uso en cocina o en sala, optimizando el rendimiento del producto.
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