Queso de pasta blanda con corteza enmohecida en formato pavé, de sabor cremoso y aroma suave a láctico y hongos. Su presentación elegante lo hace adecuado para tablas de quesos de sala, aperitivos de carta y propuestas de degustación donde la estética del corte tenga relevancia. La presentación en dos piezas de 1 kg facilita la gestión en establecimientos con consumo moderado o tiendas especializadas.
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