Gruyere suizo con 15 meses de maduración en octavo de rueda de 4,5 kg. De pasta prensada cocida, textura firme y sabor equilibrado con notas tostadas y lácticas. Apto para fondues, gratinados, tablas de quesos y elaboraciones calientes de cocina. La presentación en dos octavos facilita el manejo y reduce mermas frente a una rueda entera en cocinas de uso moderado.
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