Queso italiano de pasta dura en formato lascas, presentado en bandejas de 500 g envasadas en atmósfera protectora. La caja contiene 4 bandejas, lo que suma 2 kg de producto listo para servir. Con una curación de más de 10 meses, desarrolla una textura granular y un sabor fragante y delicado. En hostelería se emplea sobre pasta, risotto y ensaladas, y es habitual en tablas de quesos italianos y en antipasti. El formato en lascas listas para servir reduce los tiempos de preparación tanto en cocina como en mostrador.
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