Pieza entera de lacón con ahumado de la marca Los Sanfermines, en formato de aproximadamente 7 kg. Polivalente en cocina: admite cocción, asado y corte en frío para tablas de embutidos o aperitivos. Su perfil ahumado aporta personalidad a guisos tradicionales, platos de cuchara y elaboraciones de aprovechamiento. El peso aproximado por pieza facilita el ajuste del pedido según la rotación de cada establecimiento.
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