Jamón ibérico de cebo entero, procedente de cerdo de raza ibérica alimentado con pienso a base de cereales y leguminosas. Cada pieza pesa aproximadamente 9,5 kg, con pata y sin deshuesar. Se suministra en caja de dos unidades, formato habitual en el canal de hostelería para reducir el coste por kilo y simplificar la gestión de stock. Adecuado para presentación en jamonero en sala, corte en barra o despacho en mostrador de charcutería. El perfil sensorial es el propio del jamón ibérico de cebo: grasa de infiltración moderada y curación que varía según el productor.
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