Queso tierno de mezcla elaborado por Quesos Manzer en Valderas (León), empresa con tradición quesera desde 1930. Se presenta en formato rueda de aproximadamente 3 kg, dos piezas por caja. La pasta es blanca marfil con ojos de fermentación natural y textura cremosa; el sabor es suave y láctico, con equilibrio salino en la corteza. Funde bien al calor, lo que lo hace apto tanto para tabla de quesos en el mostrador como para platos calientes (pizzas, sándwiches, gratinados) y otras aplicaciones de hostelería.
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