Guanciale curado, con peso aproximado de 1,2 kg y caja de 2 unidades. Mejilla de cerdo curada con sal y especias, ingrediente imprescindible en la cocina italiana tradicional para la pasta alla Carbonara y la Amatriciana auténticas, donde su grasa se funde aportando un sabor inimitable. De textura firme y aroma intenso a cerdo curado. Conservar refrigerado entre 0 y 4 grados centígrados. Una vez abierto, proteger con film y consumir en pocos días. Producto de alto valor gastronómico para restaurantes con propuesta italiana auténtica que no sustituyen el guanciale por panceta en sus elaboraciones clásicas.

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