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Q. AZUL BUFALA 4KG X1UD

Q. AZUL BUFALA 4KG X1UD

Referencia: 31693

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Queso azul italiano elaborado con leche de búfala por el Caseificio Quattro Portoni, en Cologno al Serio (Bérgamo, Lombardía). Presenta corteza seca rayada de color gris ámbar y pasta de tono crema claro recorrida por vetas azules. La textura oscila entre cremosa y quebradiza. El sabor es marcado, con la dulzura característica de la leche de búfala; con la maduración prolongada aparecen notas de sotobosque y hongos. Se comercializa en piezas de 4 kg (una unidad por caja). Adecuado para tabla de quesos, maridajes y venta en mostrador de especialidad.

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