CUÑAS MINI SEGUNDA SEMI MEZCLA 6KG APROX

Cuñas de queso semicurado de mezcla en formato mini, con un peso aproximado de 1 kg por pieza. Se comercializan en caja de unos 6 kg, lo que equivale a aproximadamente seis piezas. La clasificación 'segunda' es una categoría comercial habitual en el sector quesero: indica piezas con ligeras irregularidades en la forma o la corteza, sin merma en la calidad gustativa del queso. Indicadas para hostelería y restauración (tablas de quesos, platos cocinados, aperitivos) y para venta en mostrador donde la presentación de la pieza entera no es determinante. El punto de maduración semicurado ofrece una pasta firme con sabor suave y equilibrado.

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