BACALAO POSTA PORTUGUESA C/ESPINA 400GRS X3UD

Bacalao salado en corte posta portuguesa: sección transversal del pescado que conserva la espina central y ofrece grosor uniforme en toda la pieza. Cada unidad pesa aproximadamente 400 g; el formato comercial agrupa 3 piezas por caja, con un peso total de unos 1,2 kg. Es el corte de referencia en la cocina de influencia portuguesa, con buen comportamiento en preparaciones al horno, al vapor, estofadas o a la brasa. El hueso central ayuda a mantener la jugosidad durante la cocción. Indicado para hostelería y para puntos de venta con clientela habituada a desalar bacalao en casa.

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